欧亿体育官方网站一次性测试茶咖专用植脂奶油（以下简称植脂奶油）、燕麦乳、厚椰乳3款新品。这些产品来自大咖国际，它是国内万店茶饮品牌背后的饮品供应链服务商。

　　测试发现：这3款新品每一款都“能打”，口感稳定性强，风味特征明确，适配性广，还具有性价比优势。

　　作为从2012年就成立的饮品全品类供应商，大咖国际今年要面向全产业链做布局了。

　　并会在2023年，主推乳制品，同时发力咖啡、茶饮、餐饮赛道，推出门店必备植脂奶油、燕麦乳、厚椰乳三款新品。

　　在产品开发中，为满足不同类型需求，大咖国际的核心思路是“适配性广”，想要每一款产品都能与奶茶、咖啡等多种场景、不同定位门店匹配。

　　据了解，为满足这一特点，仅一款燕麦奶前后进行70+次调整，耗时两年多时间，使用两道酶解技术做更好风味呈现。

　　实际测评也发现：无论冷热饮，不同烘焙程度咖啡，红、绿、乌等不同风味茶饮，用三款新品做对应产品，都能协调搭配，且在同类型产品对比中表现突出。

　　比如厚椰乳产品，通过产地直采，选用越南、印尼进口椰子，原料中还添加了≥35%椰子水，≥21%椰浆，让风味更纯正。

　　直接添加使用比例：200g茶汤+40g植脂奶油+20g蔗糖+150g冰块

　　复配全脂牛奶使用比例：150g茶汤+25g植脂奶油+50g全脂牛奶+20g蔗糖+150g冰块

　　复配全脂牛奶使用比例：180g茶汤+25g植脂奶油+50g全脂牛奶+20g蔗糖

　　搭配绿茶、乌龙茶应用时，整体风味清爽，入发力强，奶香突出，后段不油腻，适配多款茶底，不复配全脂牛奶也能做到风味均衡。

　　和风味型茶叶搭配时，能激发花果香气，前中段感受到明显奶香，后段乳感不压茶香。

　　将植脂奶油复配全脂牛奶，比例为 10：1、8：1、6：1 ，分别搭配咖啡，制作冷、热饮。

　　在冷饮中，植脂奶油的醇厚感不算突出，与热饮8：1（200g纯牛奶+25g植脂奶油+18g意式浓缩）搭配时，可以提升奶香和浓醇感，风味自然协调。

　　做冷饮出品时，适合搭配茶感适中，前端风味不过于浓郁的茶，和燕麦乳搭配清爽平衡，燕麦的谷物香突出。

　　和红茶搭配做热饮时，燕麦乳能激发茶的甜感、香气，谷物香也更浓郁、醇厚感突出。对比来看，做热饮出品更佳。

　　搭配不同烘焙程度的豆子测试（深烘豆/中深烘豆）做咖啡，分别制作冷、热饮。

　　深烘豆与燕麦乳搭配时，燕麦乳的谷物香气能遮盖深烘豆焦苦感，让风味更柔和顺口；做热饮香气更强烈，入口就能感受到强烈谷物风味。

　　冷饮茶底选择毛尖茉莉、栀子花绿茶（绿茶）；四季春、白桃乌龙、桂花乌龙、青柑乌龙（乌龙茶），椰乳和茶底比例分别为6：1、4：1、2：1；

　　热饮茶底选择鸭屎香、坑涧肉桂、大红袍、蜜玉红茶、正山小种、祁门红茶，厚椰乳和热茶汤比例为2：1。

　　测试发现：甜感强、香气突出，尾韵有咸鲜感，适合搭配风味干净的茶底；冷饮优于热饮。

　　将厚椰乳搭配不同烘焙程度的豆子（深烘豆/中深烘豆）做咖啡测试，分别制作冷、热饮。

　　测试发现：由于风味突出、甜感高的特点，做咖啡适口性、接受度更强。能实现打奶泡拉花效果，但奶泡略显粗糙，状态不够持久。

　　除了今年度核心主推的3款乳制品，大咖国际覆盖“糖奶茶咖果粮料”七大饮品原料，能为饮品门店提供综合性多种原料服务。

　　基于长期服务30000+家连锁茶饮、咖啡品牌的门店经验，大咖国际在产品开发中，对市场趋势洞察、营销推广思路，更具有体系性思路。了解门店更适合上什么、哪些产品更好卖。

　　整体来看，大咖国际推出的这3款新品，产品实力能打：适配多场景、多类型门店的乳制品使用需求，风味特征突出，且自然干净。另外，依托背后供应链实力支撑、产品研发体系，更能打造“高质平价”产品优势。